对于马拉松运动员而言，日常训练、转训休假期间一日三餐稍不留意，就可能遭遇“食源性兴奋剂”风险。俗称“瘦肉精”的克伦特罗，因其广泛存在于养殖环节且性质稳定，成为导致运动员非故意违规的隐患。本期反兴奋剂科普，带大家剖析克伦特罗的危害，并以典型案例敲响警钟，呼吁马拉松运动员共同守护“舌尖上的安全”与体育的纯洁尊严。
什么是克伦特罗？
克伦特罗属《禁用清单》S1类蛋白同化制剂类，为非特定物质，阳性违规基准禁赛期为4年。克伦特罗可增加肌肉蛋白合成、促进脂肪分解等，也常被非法用于促进动物生长和提高瘦肉率，因此也被称为“瘦肉精”。在医学界，克伦特罗被列为处方药，常用于缓解支气管哮喘以及慢性喘息型支气管炎所致的支气管痉挛。常见药品有：盐酸克伦特罗片，氨溴特罗口服溶液等。
运动员转训或休假在家如何规范饮食？
如转训途中必须外出就餐的，或走训在家就餐的运动员，要增强防范食源性兴奋剂意识，有意识调整饮食结构，优先使用鱼类、海鲜、蛋、蔬菜、水果等食物，不食用猪牛羊肉、动物内脏和含有肉食的零食。运动员如果有条件，可以购买常训基地经过检测的肉食品带回家烹饪。
为什么吃烧烤会导致兴奋剂阳性？
烧烤固然美味，但对于运动员来说，却常常存在兴奋剂阳性的风险。因为烧烤的肉食品中“瘦肉精”残留量大，并且烧烤并不能破坏“瘦肉精”和多数兴奋剂的化学结构。另外，我们常说的“瘦肉精”其实并不单指克仑特罗，还包括一类拟肾上腺素的物质（β2肾上腺素受体激动剂），沙丁胺醇、福莫特罗、非诺特罗等都属于这类物质，只不过因为克仑特罗效果最好而最富盛名。只需要添加很便宜的“瘦肉精”，不必增加相应的饲料，便可极大提高瘦肉产量并减少脂肪。
案例警示
在2019年实施的赛内兴奋剂检查中，某运动员的A样本尿样检测呈蛋白同化制剂（克仑特罗）非典型性结果，浓度小于5ng/ml。调查表明，运动员个人饮食偏好肉制品。检查前两周，运动员点外卖或外出就餐共计6次，食用了大量的肉食品。事后，运动员管理单位收集了12份菜品，将其中3份送至食品药品检测实验室进行了检测，均检出了克仑特罗。虽然综合考虑尿样克仑特罗浓度、运动员的饮食情况、肉食品检测结果等相关证据后，基本可以排除运动员故意使用克仑特罗的可能性。但最终给予了运动员通报批评，并负担肉食品检测相关费用和停训6个月。
食品安全无小事，希望马拉松运动员要时刻绷紧食品安全这根弦，管住嘴、迈开腿，以高度的自律守护体育精神的纯洁。让我们携手行动，从每一餐做起。
主动学习反兴奋剂知识，守护马拉松赛道的公平公正，让每一份努力都经得起检验。
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编辑：张鑫返回搜狐，查看更多