全运会运动员点赞的美食，都是铁路大厨做的！ 原创 中国铁路 中国铁路
近日
参加第十四届全运会的
蹦床运动员董栋
花样游泳运动员黄雪辰
纷纷通过个人社交平台表示
“全运会的伙食真是太棒啦！”
那么
被运动员们点赞的健康餐
味道怎么样？种类丰富吗？
一起来探秘全运会的食堂
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精通全国各地菜系
铁路大厨一展身手
你知道吗？第十四届全运会餐饮服务是由中国铁路北京局集团有限公司所属的北京京铁天佑酒店管理有限公司提供的。
2300余位精通全国各地菜系的餐饮服务人员为了高质量完成任务，1月份就赴西安展开筹备工作。
本届全运会历时13天，每天有1.7万名运动员、媒体记者、技术官员和工作人员分别到4个餐厅就餐。该公司实施早6时至次日凌晨不间断供餐模式，全力保障餐饮品质。
每天菜品不重样
深夜食堂不打烊
为了让运动健儿吃上丰富、可口、地道的美食，4个餐厅提供陕鲁风味、川湘风味、苏浙风味、闽粤风味、清真餐和西餐等各式菜肴。同时，肉夹馍、羊肉泡馍、油泼面、凉皮等陕西特色美食也悉数登场。
早餐提供118种营养丰富的菜品，午餐和晚餐分别供应137种菜品。当然，深夜食堂不打烊，107种菜品供运动员选择，保障他们随时品尝到新鲜、美味的菜品。
餐厅的所有食材都经过当地市场监管部门监督检查，每道菜品都注明了热量、蛋白质、碳水等参数和可能含有的过敏原，让运动员吃得更放心。
铁路大厨有话说
中国烹饪大师
京铁天佑全运会项目行政总厨 冯二义
能够有机会为全国运动健儿烹饪美食，我感到责任重大，使命光荣。我将全力以赴为运动员饮食安全和营养护航。
中国烹饪大师
媒体记者餐厅行政总厨 寇世伟
我们在烹饪过程中不仅技术要过硬，更要用心，用高质量的菜品征服每名运动员的胃。
运动员餐厅副总厨 司杰
用良心做菜，用真诚让每名运动员感受到运动员餐厅的贴心服务，用美味可口的菜品展示铁路餐饮企业的风采。
中国烹饪大师
运动员餐厅副总厨 刘建其
我从事厨师28年讲究的就是厨德二字，做菜要用心专注，对得起食客，对得起良心。在全运会中，我们厨师团队会以优质的餐饮服务迎接广大运动员。
我们相信
由铁路大厨精心烹制的美食
必将使这届全运会
更加“有滋有味”
供稿：《人民铁道》报业有限公司北京记者站（北京局集团公司融媒体中心）
文图：李蓉 柴娜 孙立君 方伯凡 郭志钢
视频：柴娜
原标题：《全运会运动员点赞的美食，都是铁路大厨做的！》