河南饮食文化历史悠久、种类繁多，口味独特的河南特色小吃不仅是河南人心中的一份乡愁，也能给来河南旅游的客人带来抹不去的记忆，让更多的人了解河南，记住河南。图为人头攒动的美食街。
美食街上有很多风味独特的传统美食，在这个小摊前，不少人来买上一份西瓜酱和纯高粱面窝窝头带回家吃。
一些新颖独特的美食也吸引了人们来购买。
顺着美食街走进大食堂，你会被这里的热闹气氛震撼。“美猴王”正在舞台上表演，台下的食客吃着地道的河南美食，看着表演十分惬意……春节期间，这里每天都有丰富多彩的戏曲表演、“喷空”演出和各类非遗文创等体验项目，让人在享受美食的同时，感受一场文化盛宴。
一楼大厅摆满了圆桌，很多找不到位子的人在人群中站着吃。二楼的包间十分抢手，需要提前预定，在楼上吃饭的人会站在长廊上观景，拍照。
今年春节很多人留在郑州就地过年，在这里吃到正宗的家乡味道唤起了许多人的思乡之情，就像回到了自己的老家。这里，除了享用美食之余，耳畔悠扬的叫卖和醇厚的乡音让已经淡出城市的传统文化鲜活的呈现在食客面前，每处细节都浸透着浓郁的乡土情结。
大食堂的美食除了传统豫菜外，数百种来自河南十八地市的特色小吃、非遗名吃一网打尽。桌子上摆满了各色美食，浓郁飘香的味道，让人欲罢不能，只遗憾自己眼大肚子小。
据了解，应邀来大食堂摆摊的数百名特色美食艺人，在当地都是最正宗的，每一种传统小吃都有它的传承故事。图为一家挂着销量冠军的开封特色美食摊。
河南小吃历史悠久、品种繁多，每一道菜都蕴含着中原传统文化底蕴，在这里不仅能吃遍河南各地美食，食客们还可以现场观看老字号的美食制作过程，饱了口福又饱眼福。
建业大食堂专注于河南传统饮食文化的发掘、保护和传承，让久远的传统文化鲜活地呈现在都市人面前。春节期间，亲人团聚，留在心头的家乡味道更不能缺席。（编辑/苏瑞）返回搜狐，查看更多